Elaborado principalmente con la variedad Prieto cultivada en el Noroeste de la Isla desde 900 a 1700m de altitud, exactamente en la comarca de Tijarafe ,Puntagorda y Garafia, de muy bajo rendimiento, pero muy resistente a las inclemencias del tiempo, siendo recolectado sus uvas en el mes de noviembre, con una elaboración especial, de maceración en frío, se logran vinos jóvenes de buen color rojo vivo con tonos violáceos, tipo cereza, aromas a fruta del bosque bien madura con toques tostados y sabor pleno y redondo de taninos dulces y agradables.