La Paleta Pata Jamon Serrana es el resultado de la tradición jamonera de un pueblo donde siglo tras siglo ha mantenido sus tradiciones entorno al Jamón. Además la localidad de Jabugo (Huelva - España) se encuentra en un marco incomparable como es el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, donde predomina el bosque de dehesas de encina, alcornoques y quejigos. A lo que hay que añadir un clima único para el curado del Jamón Ibérico , con inviernos largos y fríos y veranos donde el calor seco del día deja paso a frescas noches, donde se puede apreciar los aromas de la deshidratación de los jamones. Esta climatología tan particular e irrepetible de la Sierra de Huelva aporta el ingrediente fundamental al Jamón Ibérico de Jabugo.

La Paleta Pata Jamon Serrana al igual que el Jamón Ibérico de Jabugo es un producto de gran prestigio internacional y muy apreciado por el mundo gourmet y delicatessen a nivel mundial. El ancestral ritual del proceso de elaboración en los jamones ibéricos de Jabugo constituye un elemento diferenciador más del resto de los tipos de jamones existentes en el mercado, llegando a transcurrir en ocasiones hasta cuatro años desde que se sacrifica al animal hasta la consecución de un auténtico Jamón Ibérico de Jabugo. Nuestros jamones se caracterizan por ser bajos en sal. El tiempo aproximado de curación es de  12 a 15 meses.

Puede comprar a precio mayorista este magnifico Lote que contiene:

1 Paleta Pata Jamon Serrana

1 Chorizo Ibérico de 250 g.

1 Salchichón Ibérico 250 g.

1 Sobrasada Ibérica 250 g.

1 Morcilla Ibérica 250 g.

Pesos: Seleccione usted mismo el peso de la paleta en la barra desplegable más abajo.

La Paleta Pata Jamon Serrana es el resultado de la tradición jamonera de un pueblo donde siglo tras siglo ha mantenido sus tradiciones entorno al Jamón. Además la localidad de Jabugo (Huelva - España) se encuentra en un marco incomparable como es el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, donde predomina el bosque de dehesas de encina, alcornoques y quejigos. A lo que hay que añadir un clima único para el curado del Jamón Ibérico , con inviernos largos y fríos y veranos donde el calor seco del día deja paso a frescas noches, donde se puede apreciar los aromas de la deshidratación de los jamones. Esta climatología tan particular e irrepetible de la Sierra de Huelva aporta el ingrediente fundamental al Jamón Ibérico de Jabugo.

La Paleta Pata Jamon Serrana al igual que el Jamón Ibérico de Jabugo es un producto de gran prestigio internacional y muy apreciado por el mundo gourmet y delicatessen a nivel mundial. El ancestral ritual del proceso de elaboración en los jamones ibéricos de Jabugo constituye un elemento diferenciador más del resto de los tipos de jamones existentes en el mercado, llegando a transcurrir en ocasiones hasta cuatro años desde que se sacrifica al animal hasta la consecución de un auténtico Jamón Ibérico de Jabugo. Los Jamones Ibéricos proceden de cerdos de raza ibérica criados totalmente en libertad y alimentados con cereales y piensos totalmente naturales.Nuestros jamones se caracterizan por ser bajos en sal. El tiempo aproximado de curación es de  12 a 15 meses.

Pesos: Seleccione usted mismo el peso de la paleta en la barra desplegable más abajo.

Cuchillo Jamonero de 26 cm. de excelentes prestaciones. Con este cuchillo de hoja de acero inoxidable no habrá jamón que se le resista.

Este magnífico Jamonero está diseñado para facilitar de forma cómoda y práctica el corte de las lonchas de Jamón. Imprescindible en el hogar y para el profesional.

Características:

• Proporciona buena fijación

• Fácil montaje

• Excelente calidad
• Práctica cajonera portacuchillos y afilador
• Incluye: 2 cuchillos jamoneros y afilador

Consejos de Corte
Antes de comenzar debemos limpiar la corteza exterior,  debemos calcular la cantidad de jamón que aproximadamente vamos a cortar, con el fin de evitar dejar al aire las paredes del jamón. Primeramente efectuamos un corte incisivo y perpendicular. En ese punto empezaremos a cortar siempre paralelos y dejando a la vista una superficie plana. Las lonchas deben ser muy finas y las debemos presentar en un plato a una sola capa para evitar que se peguen entre ellas. La carne cercana a los huesos que no puede cortarse en lonchas, es un excelente complemento en numerosos platos o para consumirse en tacos.
Al terminar el jamón por la contra maza, le daremos la vuelta y empezaremos con la Maza.

Este magnífico Jamonero está diseñado para facilitar de forma cómoda y práctica el corte de las lonchas de Jamón. Imprescindible en el hogar y para el profesional. Soporte inferior y superior, en forma de v, con dos tornillos de sujeción que permiten fijar y centrar el jamón de forma cómoda, rápida y segura.

Características:

• Proporciona buena fijación

• Fácil montaje

• Excelente calidad
• Incluye: 1 cuchillo jamonero y afilador

Consejos de Corte
Antes de comenzar debemos limpiar la corteza exterior,  debemos calcular la cantidad de jamón que aproximadamente vamos a cortar, con el fin de evitar dejar al aire las paredes del jamón. Primeramente efectuamos un corte incisivo y perpendicular. En ese punto empezaremos a cortar siempre paralelos y dejando a la vista una superficie plana. Las lonchas deben ser muy finas y las debemos presentar en un plato a una sola capa para evitar que se peguen entre ellas. La carne cercana a los huesos que no puede cortarse en lonchas, es un excelente complemento en numerosos platos o para consumirse en tacos.
Al terminar el jamón por la contra maza, le daremos la vuelta y empezaremos con la Maza.

Este magnífico Jamonero está diseñado para facilitar de forma cómoda y práctica el corte de las lonchas de Jamón. Imprescindible en el hogar y para el profesional. Soporte inferior y superior, en forma de v, con dos tornillos de sujeción que permiten fijar y centrar el jamón de forma cómoda, rápida y segura.

Características:

• Proporciona buena fijación

• Fácil montaje

• Excelente calidad

Consejos de Corte
Antes de comenzar debemos limpiar la corteza exterior,  debemos calcular la cantidad de jamón que aproximadamente vamos a cortar, con el fin de evitar dejar al aire las paredes del jamón. Primeramente efectuamos un corte incisivo y perpendicular. En ese punto empezaremos a cortar siempre paralelos y dejando a la vista una superficie plana. Las lonchas deben ser muy finas y las debemos presentar en un plato a una sola capa para evitar que se peguen entre ellas. La carne cercana a los huesos que no puede cortarse en lonchas, es un excelente complemento en numerosos platos o para consumirse en tacos.
Al terminar el jamón por la contra maza, le daremos la vuelta y empezaremos con la Maza.

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• 1 Chorizo Ibérico de  250 g
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• 1 Sobrasada Ibérica   250 g
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