El Cabernet Sauvignon, cultivado con mimo en los viñedos de Enate hasta alcanzar la madurez óptima, ha desarrollado todo su potencial en este vino monovarietal.
Denominación de Origen: Somontano
Bodega: Enate ( ver otros vinos de Bodegas Enate )
Variedad: Cabernet Sauvignon 100%.
Temperatura de Servicio: Entre 10 y 11ºC.
Cata: Color frambuesa con borde violáceo. Aroma intenso, fruta madura, fruta roja, floral . En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca en magnífica, con un postgusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.
Maridaje: Pastas, arroces, aves en salsa de grosella.