Marron Glacé Cuevas

Marron Glacé envuelto individualmente, elaborado a partir de castañas enteras seleccionadas cuidadosamente, confitadas con sirope aromatizado con vainilla y cubiertas  por un fino glaseado.

Formato: 300 grs. en tarro de cristal.
 

El largo vínculo del Grupo Cuevas con este fruto mágico y símbolo incuestionable de nuestro patrimonio cultural y gastronómico, se remonta a hace más de medio siglo.

Galicia y sus zonas de media montaña, configuran un escenario extraordinario para la producción de castaños de fruto. Son precisamente en las laderas de estos montes y en tierras sosegadas, frescas y profundas donde aparecen los mejores ejemplares de castaño y los más exquisitos frutos, constituyendo un agrosistema singular y uno de los paisajes más bellos del mundo.

En la década de los 80 cuevas construye la primera fábrica de Marron Glacé de España. Esta nave de 6.000 metros cuadrados, se ubica en la provincia de Ourense, zona de abastecimiento de la materia prima, y está dotada de la tecnología más sofisticada para el tratamiento del producto. Un proyecto absolutamente innovador que supuso un claro desafío a los criterios conservadores del mercado en aquel momento presentando en nuestro país aquel producto desconocido: el sorprendente “MARRON GLACE”.

Un producto orensano exportado a 26 países en los 5 continentes y una marca, “Cuevas”, pionera en el sector, que ha recogido el testigo de esta hermosa tradición culinaria.