Cremoso queso artesano para untar considerado por muchos un manjar único de exquisito sabor. Está elaborado con leche cruda de oveja Merina y cuajo vegetal natural.
Procedencia: Campanario (Badajoz).
Propiedades: Exterior de color amarillo ocre. Las pasta interior es blanca con matices amarillos. Sabor intenso y persistente, muy complejo, destacando un elegante punto de amargor final en el paladar.
Recomendaciones: Sacar del frigorífico unas 4 horas antes de su consumo.
Para abrirlo, utilizar un cuchillo y cortar todo el contorno superior del queso. No tirar la tapa que se acaba de cortar, pues ésta nos servirá para volver a tapar el queso.
(también puede partirlo en dos mitades horizontalmente para obtener dos quesos)
Una vez que haya terminado de consumirlo, es recomendable envolverlo en un film transparente (no papel aluminio) y guardarlo en el frigorífico si no va a consumirlo en 24h.
Para volver a tomarlo se recomienda atemperarlo de la forma anteriormente expuesta.
Una vez abierto consumir preferentemente antes de 10 días
Formato: De 650 a 700 g. aprox.
Premios
World Cheese Award 2016 2º mejor queso del mundo
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