Der Zuckerrübensirup ist weder ein Vor- noch ein Nebenprodukt des weissen Haushaltszuckers. Er wird überwiegend als Brotaufstrich verwendet und bietet darüberhinaus vielfältige Anwendungsmöglichkeiten beim Kochen und Backen. Neben seiner Süsse hat Zuckerrübensirup nicht zu unterschätzende Vorzüge, da er einen hohen Anteil an Eisen enthält. Er ist von Natur aus gluten- und laktosefrei.